In unserem Artikel über Outdoor-Aktivitäten im Winter in Bremen, haben wir Ihnen gezeigt, was Sie alles draußen unternehmen können. Meint das Wetter es aber nicht gut mit uns oder wollen Sie sich einfach nicht nach dem Zwiebelprinzip anziehen, helfen Ihnen vielleicht die folgenden Tipps. Wir haben kulinarische Anregungen, Indoor-Aktivitäten und Veranstaltungen herausgesucht, mit denen Sie die kalte Jahreszeit trotzdem genießen können.
Der erste Frost ist Stichtag – die Kohlsaison beginnt. Bremerinnen und Bremer nennen ihren Grünkohl übrigens “Braunkohl” und essen ihn traditionell mit Pinkel, einer geräucherten grobkörnigen Grützwurst. Was vielleicht komisch klingen mag, ist sehr lecker und saisonal auf den Speisekarten vieler Bremer Restaurants zu finden. Noch deftiger wird es mit Kassler und Kochwurst dazu. Dieses typisch bremische Gericht ist auch im Anschluss an die “Kohlfahrt” ein Muss, wie der Name schon verrät. Eine Tradition, bei der man mit einem Bollerwagen durch die Gegend zieht, Spiele spielt und das eine oder andere Schnapsgläschen hebt. Wer das klassische Gericht lieber am eigenen Herd kochen möchte, findet hier ein Rezept auf bremen.de.
Zu den süßen Spezialitäten der Bremer Küche zählt vor allem im Winter der Bremer Klaben. Ein Traditionsgebäck, das zu gleichen Teilen aus Hefeteig und Sultaninen besteht, verfeinert mit Kardamom. Anders als beim Stollen gehören auch Butter und Früchte zu den Zutaten. Die Klabentradition reicht mehr als 400 Jahre zurück. Der Bremer Rat erwähnte das Gebäck zum ersten Mal 1593. Die exotischen Zutaten verdankt Bremen dem damaligen Warenaustausch mit anderen Hanse- und Handelsstädten. Die Seefahrer liebten den Bremer Klaben schon damals. Allerdings nicht nur wegen des Geschmacks. Auch die lange Haltbarkeit wussten sie auf ihren langen Fahrten zu schätzen.
Um die Klabenzeit feierlich zu eröffnen, findet jedes Jahr im November ein Event auf dem Bremer Marktplatz statt, bei dem ein 100 Meter langer Klaben öffentlich angeschnitten wird. Die Einnahmen vom Verkauf der einzelnen Stücke werden an einen gemeinnützigen Zweck gespendet. Der Name “Bremer Klaben” ist übrigens seit 2009 geografisch geschützt – nur Betriebe in Bremen und umzu dürfen ihn unter diesem Namen verkaufen. Im Bremen Blog zeigt Ihnen Maike Bialek, wie Sie den Bremer Klaben zu Hause backen können.
Lust auf Action und Bewegung, vor der Tür herrscht aber Schietwetter? Ob Bowling, Kart fahren oder klettern, in Bremen haben Sie die Wahl. Wir haben das Unterwegs – DAV Kletterzentrum Bremen getestet. Was Sie dort bei einem Schnupperkurs erleben können und warum manchmal hoch hinaus einfacher ist als runter, lesen Sie in diesem Artikel.
Dass ein Besuch im Museum alles andere als langweilig ist, können Neugierige vielerorts in Bremen erleben. So zum Beispiel im Universum Bremen. Das Science Center, das in seiner Form einem silbernen Wal gleicht, lädt zu den Dauerthemen “Technik, Mensch und Natur” sowie wechselnden Sonderausstellungen ein. Wer sich über Geschichte informieren möchte, ist im Focke- und im Übersee-Museum richtig. Und das Übersee-Museum Bremen zeigt Dauer- und Sonderausstellungen über die Kulturen aller Kontinente. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über das Handwerk einer Präparatorin des Museums und darüber, wie die Tiere ihren Weg in die Schaufenster finden.
Eine Zeitreise ins Vegesack des Jahres 1845 können Sie im Vegesacker Geschichtenhaus erleben. Was Sie dort genau erwartet, lesen Sie in unserem Artikel. Die Kunsthalle Bremen zeigt in wechselnden Ausstellungen Gemälde und Skulpturen verschiedener Künstlerinnen und Künstler. Sie bietet zudem Führungen und Atelierkurse für Kinder und Erwachsene an.
Durch die Klimazonen des Planeten reisen Sie im Klimahaus Bremerhaven. Entlang des 8. östlichen Längengrades geht es einmal um den Globus. Am eigenen Körper erleben Sie, wie sich jede Klimazone anfühlt – ob in der trocken-heißen Sahara oder der bitterkalten Antarktis. Gleich nebenan begeben Sie sich auf die Spuren von 33 Ein- und Auswanderern im Deutschen Auswandererhaus und ihren individuellen Geschichten. Jede Besucherin und jeder Besucher bekommt zu Beginn zwei Charaktere zugeteilt, eine die ein- und eine die auswanderte. Anhand dieser Charaktere erfahren sie 300 Jahre deutsche Migrationsgeschichte.
Am ersten Februar-Wochenende können Oldtimer-Fans die Bremen Classic Motorshow besuchen. Vom 1. bis 3. Februar 2019 zeigen rund 650 Aussteller aus zwölf Ländern ihre historischen Fahrzeuge. Neben Automobilen, Motorrädern und jungen Klassikern, können die Besucherinnen und Besucher in diesem Jahr auch Rennräder bestaunen – und kaufen. Die Fans erfahren zudem mehr über die Geschichte verschiedener Fahrzeuge, erhalten Tipps zur Restaurierung und können sich mit Gleichgesinnten austauschen. Das Event findet in den Hallen der Messe Bremen statt und läutet gleichzeitig den Beginn der Oldtimersaison ein.
Rasant geht es bei den Sixdays zu. Jedes Jahr findet im Januar das Sechs-Tage-Rennen statt. Sowohl Profis als auch Amateure starten mit ihren Fahrrädern auf dem Holzoval. Neben dem Sport lockt die Zuschauer ein Rahmenprogramm aus Künstlern, Bands und Partyzone in die ÖVB-Arena. Ob YouTube-Stars und Blogger oder lieber Mickie Krause – bei den Sixdays ist für jeden Geschmack etwas dabei. Auch für das leibliche Wohl ist gesorgt: Grünkohl und Pinkel satt – typisch Bremen eben.
Neben den genannten Veranstaltungen, finden zahlreiche Konzerte und Messen im Winter in der ÖVB-Arena und den benachbarten Hallen statt. Für genaue Informationen und Termine schauen Sie bitte auf die Website der ÖVB-Arena.
Was sonst noch im Winter in Bremen zu unternehmen ist, können Sie auf dem Stadtportal bremen.de lesen.
Hier finden Sie weitere Informationen und interessante Artikel zum Leben und Arbeiten in Bremen.
Schönes aus Keramik boomt: Töpferkurse sind ausgebucht, Restaurants servieren auf Steinzeugtellern, Galerien entdecken Porzellan neu. Doch wer Keramikerin oder Keramiker werden will, hat es schwer. Ausbildungsplätze sind bundesweit rar gesät. Eine kleine Ausnahme bildet das Viertel in Bremen.
ab in die Tontalentschmiede
Unternehmen können jetzt Fachkräfte aus dem Nicht-EU-Ausland deutlich schneller einstellen. Dafür sorgt ein neues, beschleunigtes Verfahren. In Bremen zeigt der Willkommensservice, wie die Einstellung gelingt.
in 6 Schritten zur Fachkraft
Seit 31 Jahren ist Karl-Josef Krötz Ratskellermeister in Bremen. Der Weinbauingenieur führt die Geschicke eines der ältesten Ratskeller Deutschlands. Ein Besuch im Kellergewölbe unterm Bremer Rathaus, wo seit über 600 Jahren deutsche Weine lagern.
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