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31.8.2016 - Anette Tautz

nur manufaktur – Produkte aus regionaler Manufaktur-Herstellung

Stadtentwicklung
Pop-up-Store mit nachhaltigem Sortiment im Bremer citylab

Das Angebot des Einzelhandels der Innenstädte ist mittlerweile überall gleich und es gibt nur noch Laden-Ketten? Vanessa Just zeigt mit ihrem Shop „nur manufaktur” im citylab, dass es auch anders geht. Die Jung-Unternehmerin bezieht ihr Sortiment ausschließlich von kleinen deutschen Manufakturen. Senf, Kaffee, Bier, Taschen, Küchenbretter – Produkte für den täglichen Bedarf, doch das Angebot ist handverlesen.

nur manufaktur bietet Schönes und Leckeres aus nachhaltiger Produktion
nur manufaktur bietet Schönes und Leckeres aus nachhaltiger Produktion © Frank Pusch

Produkte aus Manufakturfertigung – der Verkauf begann online

Begonnen hat Vanessa Just mit ihrem Online-Shop „nur manufaktur“ für Produkte, die ausschließlich in Manufakturen gefertigt sind. Das Konzept trifft den Nerv der Zeit: Viele Kunden wünschen sich Individualität und nachhaltige Herstellung bei alltäglichen Produkten. Die Nachfrage etwa nach Kaffee aus kleinen Röstereien oder Gewürzen, die noch im Hafen frisch verpackt werden, nach Senf in exquisiten Geschmacksrichtungen oder feinem Fruchtsirup aus natürlichen Zutaten ist groß. Die Produkte sind immer handgemacht und individuell, das Sortiment ansprechend frisch und modern.

Kaffee, Gewürze, und Chutneys – eine reichhaltige Auswahl für Feinschmecker
Kaffee, Gewürze, und Chutneys – eine reichhaltige Auswahl für Feinschmecker © Frank Pusch

Der Lieferantenkreis ergibt sich aus dem persönlichen Kontakt

Ihren Lieferantenkreis für erlesene Produkte erweitert Just, die auch vorher im Food-Bereich tätig war, ständig: „Ein Kontakt ergibt den nächsten, so baut sich im Laufe der Zeit ein Netzwerk auf. Auf Messen und Branchentreffs ergeben sich immer neue spannende Kontakte.“ Es gibt eine steigende Zahl an Manufakturen, die in kleiner Auflage hochwertige Produkte für Kunden, die das Besondere schätzen, fertigt. Handgemacht, nachhaltig – garantiert keine Massenware. Wo bekommt man sonst beispielsweise Bierkuchen in der Dose?


Manufakturprodukte nun auch in direkter Citylage

Nachdem ihr Online-Shop gut anlief, wagte Just den Schritt, offline zu gehen und freut sich nun über die Möglichkeit der Zwischennutzung im citylab, der Bremer Initiative für eine Zwischennutzung im citylab. Für ihr Geschäft hat Just das Sortiment erweitert um Produkte, die ausschließlich aus Bremer Manufakturen kommen. Kunden auf der Suche nach einem besonderen Kaffee etwa haben die Wahl zwischen frisch gerösteten Kaffeespezialitäten der Bremer Röstereien „Cross Coffee“, „Komodo-Coffee“, „my own coffee“ oder der Lilienthaler Rösterei „de Koffieman“. Auch wer ein Gewürz als exquistites Geschenk oder für die eigene Küche sucht, findet bei „nur manufaktur“ unter den vielen raffinierten Angeboten sicher das Richtige: Hamburger Kapitänspfeffer, Bärlauch Kräutersalz oder Blütenzucker sind beispielsweise im Angebot. Auch Honigspezialitäten, kaltgepresste Öle und Senf bieten Feinschmeckern eine reichhaltige Auswahl. Da dürfen Getränke natürlich nicht fehlen und so hat Just auch Bier aus kleinen Bremer Brauereien im Sortiment, feine Obstbrände aus der Bremer Überseestadt - und Limonade gegen den Kater. Daneben gibt es auch Utensilien für Küche und Haushalt, etwa Gewürzregale, die aus alten Weinkisten hergestellt wurden oder lustige Handtuchhalter aus Tennisbällen. Außerdem bietet die junge Unternehmerin handgenähte Taschen und Kleidung an.


Wissenswertes über die Manufakturen auf der Website

„Hinter den vielen Produkten aus Manufaktur-Herstellung stehen immer auch spannende Geschichten“, erzählt die Unternehmerin. “Ich habe etwas über die Geschichte der Hersteller-Firmen zum Nachlesen zusammengetragen – viele von ihnen kann man auf unserer Website (http://www.nur-manufaktur.de/die-manufakturen/ ) finden oder die Manufaktur direkt besuchen. Auch dies unterscheidet das Sortiment von „nur manufaktur“ gegenüber dem üblichen Angebot anderer Anbieter. Für Inhalte dieser Art bietet eine Website den idealen Rahmen. Ein Blog ist angeschlossen, in dem Just aktuelle Themen behandelt: „Gesunde Ernährung - was bedeutet das überhaupt?“

Bierkuchen – aus dem individuellen Sortiment bei nur manufaktur
Bierkuchen – aus dem individuellen Sortiment bei nur manufaktur © Frank Pusch

Entschleunigtes Shoppen, nachhaltige Produkte

„Das Online-Geschäft lief gut an und als ich vom citylab gehört habe, wollte ich ausprobieren, wie der Shop offline funktionieren könnte. Der Austausch mit den anderen Mietern des citylabs macht sehr viel Spaß, denn wir sind alle in einer ähnlichen Situation. Wir haben eine Geschäftsidee, die uns begeistert und wollen Erfahrungen sammeln, wie wir das Geschäft zum Laufen bringen können und wie Kunden unsere Idee annehmen.“ Ganz offensichtlich hat Just aber auch Spaß am Umgang mit ihren Kunden und beantwortet gerne alle Fragen. Entschleunigtes Einkaufen, nachhaltige Produkte, dazu ein Gespräch zwischen Kauffrau und Kunde – das sind Dinge, die man in der City sonst nicht unbedingt antreffen kann, und damit hat die Unternehmerin ins Schwarze getroffen.

Wem dies aber immer noch nicht genug Handarbeit ist, der kann beispielsweise ein Nähset kaufen: zugeschnittene Stoffe, Knöpfe, Reißverschluss – alles, was gebraucht wird, um eine phantasievolle Handytasche anzufertigen. Die letzten Schritte bis zur fertigen Tasche kann der Kunde dann noch selbst vornehmen: nur Manufaktur!


Vanessa Justs Laden „nur manufaktur“ finden Sie im Bremer cityylab:

Nur Manufaktur Bremen|Store
Hanseatenhof 3-9
28195 Bremen
Die Öffnungszeiten sind Mo-Fr 11-18 Uhr, S 11-14 Uhr

Sie haben Interesse an einer Zwischennutzung? Sprechen Sie uns an!

Thorsten Tendahl
WFB Wirtschaftsförderung Bremen GmbH
Tel: 0421/9600-12 / Mobil: 0172/1793651
thorsten.tendahl@wfb-bremen.de

Karin Take
WFB Wirtschaftsförderung Bremen GmbH
Tel: 0421/9600-221 / Mobil: 0175/2201851
karin.take@wfb-bremen.de

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
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Mit landschaftsarchitektonischen Samthandschuhen: Startschuss für die "Weiche Kante"

Der Startschuss fiel Anfang August 2017, jetzt folgt der erste Bauabschnitt für den Hochwasserschutz und Strandpark am Wendebecken in der Überseestadt. Das ge- und bewachsene Naturparadies rund um den Molenturm wird aufgewertet – und dabei mit landschaftsarchitektonischen Samthandschuhen angefasst.

Start-ups
04.08.2017
Starker Schaum aus Bremen: Zwei Brüder starten mit Metallschäumen durch

Zwei Brüder aus Bremen bringen mit dem Start-up Mac Panther Materials einen neuen Metallschaum auf den Markt. Der lässt sich kostengünstig produzieren und ist vielseitig einsetzbar. Sein Geheimnis liegt im Produktionsprozess, der auf einer genial einfachen Idee beruht.

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
03.08.2017
Die großen Geschichten noch größerer Frachtschiffe

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07.07.2017
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Die Bremer Überseestadt ist eines der größten städtebaulichen Entwicklungsprojekte Europas. Über einen Zeitraum von etwa 25 Jahren entsteht hier ein Stück neue Stadt. Das geht nicht von jetzt auf gleich und selten ohne kreative Zwischennutzungskonzepte – zum Beispiel von der Bremer ZwischenZeitZentrale.

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Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
01.06.2017
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Wird der Schuppen abgerissen oder nicht? Das ist nur eine von vielen Fragen, die Senatsbaudirektorin Prof. Dr. Iris Reuther erörtert, wenn es um die Entwicklung der Überseestadt geht. Sie ist immer wieder beeindruckt, wie emotional vor allem die Menschen aus Walle diese Fragen diskutieren.

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Über 290.000 Euro sind seit Juli 2015 über den „Schotterweg“ in Startups und Projekte geflossen. 3.388 Unterstützer weist die Bremer Crowdfunding-Seite aus, 2.220 Fans und 61 Projekte. Höchste Zeit, das genauer unter die Lupe zu nehmen. startups-bremen.de im Gespräch mit Sabine Fröhlich vom Schotterweg-Team.

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05.05.2017
„Sucht nicht nach einer Idee, mit der man Geld verdienen kann!“

Star Wars-Toaster, Overknee-Stiefel oder Gesundheitstipps für Hunde – die Welt der Blogs ist bunt, groß und unglaublich divers. Der Bremer Eduard Andrae hat daraus ein Geschäft gemacht: trusted blogs heißt das Startup, das er gemeinsam mit Rüdiger Schmidt und der team neusta GmbH gegründet hat. startups-bremen.de hat ihn zum Interview getroffen.

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
04.05.2017
ISH – drei Buchstaben für die Zukunft Hafen

Die ISH – Initiative Stadtbremische Häfen e.V. hat sich „Zukunft Hafen“ auf die Fahnen geschrieben. Aber wie passen Hafenwirtschaft und die aktuellen Entwicklungen in der Überseestadt Bremen zusammen? Kann das gut gehen? Das haben wir Dr. Heiner Heseler, Geschäftsführer der ISH, gefragt.

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„Unsere Frage war: Wie können wir kochen lernen?“

Über 7.000 Mitglieder tummeln sich mittlerweile auf der Plattform „cookasa“, immer auf der Suche nach dem nächsten Koch-Event. Gut 700 von ihnen kommen aus Bremen. Kein Wunder: Auch einer der Gründer, André Wollin, lebt in der Hansestadt. startups-bremen.de hat mit ihm gesprochen.

Start-Ups
21.04.2017
Wie finanziere ich mein Start-up?

Förderprogramme, Crowdfunding, Zuschüsse, Darlehen, Beteiligungen, ... – der Blumenstrauß der Finanzierungsmöglichkeiten für (Start-up-) Gründer in Bremen ist bunt und vielfältig. Eine Übersicht.

Stadtentwicklung
13.04.2017
Perle am Wasser: die Bremer Wollkämmerei

Backsteinfassaden und denkmalgeschützte Gebäude prägen das Bild des 32,2 Hektar großen Areals in Bremen-Blumenthal. Ein funktionierendes, modernes Gewerbegebiet mit Architektur der Gründerzeit - solch ein Areal finden Unternehmen in Bremen nur im äußersten Norden. Seit acht Jahren erschließt, entwickelt und vermarktet die Wirtschaftsförderung das Gelände direkt an der Weser. Mit Erfolg. Bisher haben sich 14 Unternehmen mit rund 240 Arbeitsplätzen angesiedelt. Tendenz steigend.

Start-ups
13.04.2017
Frisches ins Glas – Katharina Borgmann gibt der jungen deutschen Winzerszene mit ihrer wein.heimat eine Plattform

Existenzgründerin Katharina Borgmann hat sich 2016 in der Bremer Innenstadt im „citylab“ am Hanseatenhof mit dem Verkauf von Weinen junger Winzer selbstständig gemacht. Übrigens ist es das bundesweit einzige Geschäft für Weine der Generation Riesling.

Start-Ups
07.04.2017
Mr. Gewürznuss

Mit handgerösteteten Nüssen mischt Kevin Drasl den Snack-Markt auf. "Wir wollen beweisen, wie lecker ein gesunder Snack sein kann", so das Credo des Bremer Start-ups "Die Gewürznuss". Im Gespräch mit einem Feinschmecker, Veganer, Marokko-Liebhaber – und ehemaligen „Tiefkühl-Faulpelz“.

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
06.04.2017
Des Rätsels Lösung – Part II

Was ist das denn? Und warum ist das so? – Beim Bau eines neuen Ortsteils wie der Überseestadt Bremen stößt man immer mal wieder auf Kuriositäten oder (versteckte) Überbleibsel aus vergangenen Zeiten. Zum Beispiel ein Stück einer ganz besonderen Mauer. Aber warum – und was hat das bitteschön mit der Überseestadt zu tun? Wir suchen (und finden!) des Rätsels Lösung.

Start-ups
31.03.2017
Wie Start-ups den richtigen Investor finden

Der richtige Investor gibt weit mehr als nur sein Geld. Er ist Ansprechpartner, Türöffner und Brückenbauer. Wichtige Tipps für Technologie-Start-ups, die sich auf die Suche nach Investoren begeben.

Unternehmensservice Bremen
30.03.2017
9 Gründe, warum Sie den Unternehmensservice Bremen nutzen sollten

Sie wollen ein eigenes Unternehmen gründen, wissen aber nicht, wo Sie anfangen sollen? Hilfestellung bei behördlichen Verfahren, Formalitäten und Förderangeboten für Existenzgründerinnen und -gründer gibt es beim Unternehmensservice Bremen.

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
30.03.2017
Ein unzertrennliches Doppel: Kaffee und die Überseestadt Bremen

0,41 Liter Bohnenkaffee pro Kopf trinken die Deutschen durchschnittlich täglich. Insbesondere in Bremen blickt der Wachmacher auf eine lange Tradition zurück. Für den Kaffeeimport in Deutschland sind die bremischen Häfen die bedeutendsten Stationen. Kein Wunder also, dass in der Überseestadt ganze Straßen nach dem koffeinhaltigen Genussmittel benannt sind.

Start-Ups
24.03.2017
FoPo! – die Food-Recycler

Ein internationales Team sagt der Lebensmittelverschwendung den Kampf an – vom Bremer Kraftwerk aus. Aus aussortierten Früchten machen sie leckeres und praktisches Pulver: FoPo! – Food Powder. startups-bremen.de hat mit den Gründern gesprochen.

Stadtentwicklung
23.03.2017
Modern, grün, stadtnah: Leben und Arbeiten im Wohn- und Büropark Oberneuland

Der Mix macht den Unterschied. Seitdem Wohnen in dem Gebiet am Achterdiek erlaubt ist, steigt das Interesse spürbar. Vor allem junge Familien zieht es in den grünen und doch stadtnahen Stadtteil. Bis 2019 sollen insgesamt 200 Wohneinheiten entstehen. Und auch für Firmen ist weiterhin Platz im Wohn- und Büropark Oberneuland: Noch 3,2 Hektar stehen für Unternehmen zur Verfügung, die sich im Bremer Osten ansiedeln wollen.

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
17.03.2017
Video: Die Überseestadt im Wandel

Die Überseestadt ändert fast täglich ihr Gesicht. Gleichbleibend ist der Wandel – vom ehemaligen Hafen zum lebendigen neuen Ortsteil. Ein Zusammenschnitt von Fotografien, die über verschiedene Jahre hinweg die gleichen Orte abbilden, zeigt die Veränderungen deutlich.

Start-Ups
17.03.2017
„Viel Geld ist gar nicht immer gut“

Christian Wedelich kennt sich aus im Startup-Business: Seit zehn Jahren arbeitet der studierte Soziologe für Startups und hilft ihnen beim Aufbau. Neuerdings ist der Bremer auch Chef von einem – das er nicht selbst gegründet hat. Wir haben mit dem Geschäftsführer von ClipVilla über seine Beobachtungen und Erfahrungen aus dem Startup-Alltag gesprochen.

Erfolgsgeschichten
10.03.2017
KartonTech Bremen: Vom Packmitteltechnologen zum Chef

Thomas Langner hat im Gewerbepark Hansalinie den Schritt in die Selbstständigkeit gemacht. Stanzen, falzen, kleben: Er bietet verschiedene Dienstleistungen für die Kartonagen- und Verpackungsindustrie – und kann etwas, was andere Anbieter nicht können.

Stadtentwicklung
09.03.2017
Wie alte Wohnsiedlungen wieder fit werden

Günstiges Wohnen in neuen Häusern muss keine Illusion bleiben, das zeigt das preisgekrönte, seriell gebaute Gebäudepaar "Tarzan & Jane" in Bremen.

Start-ups
03.03.2017
Auf der sicheren Seite

Der Bremer Jörg Allstädt bedient den deutschlandweiten Trend nach mehr Sicherheit. Hinter dem Namen Turtle Saferooms verbirgt sich die Idee, funktionale Schutzräume in bestehende Häuser zu konstruieren – eine Sicherheitstechnik mit hohem ästhetischem Anspruch, die an der Weser geboren wurde.

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
02.03.2017
Gastro-Tipp: Lucy´s Kitchen

Kulinarisch hat die Bremer Überseestadt einiges zu bieten. Eines der jüngeren Mitglieder im Gastroreigen des neuen Quartiers ist „Lucy´s Kitchen“ am Europahafen. – LOVEBREMEN hat´s getestet und für gut befunden.

Start-ups
24.02.2017
TobyRich: Fliegen kann so einfach sein

Ein Kippen des Smartphones und der Flieger ändert seine Richtung: TobyRich heißt das Start-up, das von Bremen aus den Modellflugzeug-Markt revolutioniert. Zu Besuch bei zwei Bastlern, die einfach abgehoben sind.

Digitalisierung / Industrie 4.0
22.02.2017
Sensosurf: Bremer Unternehmer bringt Bauteilen das Fühlen bei

Dr. Cord Winkelmann von der Sensosurf GmbH verheiratet Sensorik mit Material. Mit seinen ausgezeichneten Technologien der Sensorintegration ist der Bremer Unternehmer Vorreiter darin, Bauteilen das Fühlen, Denken und Kommunizieren beizubringen und eröffnet Unternehmen neue Wege.

Start-ups
17.02.2017
Die Bioniker: "Wir generieren Wettbewerbsvorteile"

Eine Echse, die sich zur Verteidigung die Finger bricht. Pflanzen, die frieren – und als Reaktion die interne Heizung auf bis zu 50 Grad Celsius stellen: Das sind Phänomene, die Markus Hollermann und Felix Förster begeistern. Als „die Bioniker" entwickeln die Bremer von der Natur inspirierte Lösungen.

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
16.02.2017
Des Rätsels Lösung

Was ist das denn? Und warum ist das so? – Beim Bau eines neuen Ortsteils wie der Überseestadt Bremen stößt man immer mal wieder auf Kuriositäten oder (versteckte) Überbleibsel aus vergangenen Zeiten. Es gibt aber auch bauliche Entscheidungen, die sich auf den ersten Blick nicht direkt erschließen – die auf den zweiten aber umso sinnvoller sind. Wir suchen (und finden!) des Rätsels Lösung.

Windenergie
14.02.2017
Bergsteiger auf hoher See

Hauptsache schwindelfrei! Die meisten der Stahlbau- und Schweißspezialisten der mh² offshore GmbH aus Bremerhaven haben eine Zusatzausbildung als Industriekletterer. Sie sind zur Stelle, wenn es selbst an der Küste gewaltige Höhen zu überwinden gibt – zum Beispiel bei Arbeiten an Offshore-Windkraftanlagen.

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
09.02.2017
Der Gastro-Plan für die Überseestadt

Wo kann ich da denn hingehen? Und wo liegt das? Ist das weit weg? – Für alle, die auf der Suche nach einem Restaurant, Bistro oder Café in der Überseestadt sind, gibt es jetzt den Gastronomie-Plan zum Download.

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03.02.2017
Mut-Tour: „Wir können etwas machen, das sinnstiftend ist“

Mit „Umsonst-Abenteuern" bietet Sebastian Burger der Volkskrankheit Depression die Stirn. „Mut-Tour" heißt das Start-up, das der studierte Fotograf und leidenschaftliche Fahrrad-Abenteurer dazu gegründet hat. Zu Besuch bei einem Bremer Social Entrepreneur.

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
02.02.2017
Die Überseestadt: Ein Ort für besondere Projekte

Die GEWOBA hat – zusammen mit der Justus Grosse Projektentwicklung GmbH – mit der Marcuskaje das erste Projekt mit sozial-geförderten Wohnungen in der Überseestadt realisiert. Ob die Vermarktung erfolgreich läuft und welche weiteren Bauvorhaben in der Überseestadt geplant sind, verrät Manfred Corbach, Leiter Immobilienwirtschaft, im Interview.

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
26.01.2017
"Erfolgs-Story der neuen Überseestadt"

Ein Blick zurück auf die "2000er-Jahre": Damals entstanden die ersten Bauten in der Überseestadt und die Entwicklung von Bremens jüngstem Ortsteil nahm Fahrt auf.

Luft- und Raumfahrt
25.01.2017
Kampf dem Dateien-Wirrwarr beim Satellitenbau

Beim jungen Bremer Unternehmen Valispace entwickeln Marco Witzmann und sein Team seit zwei Jahren webbasierte Software, die Raumfahrtingenieuren Arbeitserleichterungen und ein Ende des Dateien-Wirrwarrs verspricht.

Erfolgsgeschichten
13.01.2017
Als Student ein Unternehmen gründen: die Chefs von morgen an der Bremer Jacobs University

Sich mit 20 Jahren Gedanken über das eigene Unternehmen machen? An der Jacobs University werden Studierende wie Julius Schneider auf ihre Karriere als Existenzgründer vorbereitet. In Bremen treffen sie dabei auf ideale Voraussetzungen, um ihre Ideen in die Praxis umzusetzen.

Stadtentwicklung, Gewerbeflächen, Immobilien
12.01.2017
Tafeln, Tagen oder Tanzen

Von Familienfeier bis Firmentagung: In der Überseestadt Bremen gibt es die unterschiedlichsten Veranstaltungsräume für jede Gelegenheit.

Start-ups
16.12.2016
Ein Tag im Leben von … Gründer Marco Klock

Wie sieht der Tag für einen erfolgreichen Start-up-Gründer aus? Wir haben den Arbeitstag von Marco Klock dokumentiert. Als einer der Gründer der beiden Bremer Legaltech-Start-ups edicted. und rightmart erzählt er uns, warum er ohne Straßenbahnfahrt nicht durch den Tag kommt.